طبق “البلاليط” الخليجي على مائدة ركن الطهي في “الشارقة الدولي للكتاب”

للنشر الفوري،

الشارقة، 12 نوفمبر 2021

شهد ركن الطهي في معرض الشارقة الدولي للكتاب، فقرة حول المطبخ الخليجي، قدّمت خلالها الشيف البحرينية رؤيا صالح، طبقاً خليجياً يسمى “البلاليط”، مشيرةً إلى أنّ هذا الطبق يعدّ بشكل خاص احتفالاً بالأعياد والمناسبات السعيدة، في مختلف دول مجلس التعاون الخليجي.

والبلاليط هي الاسم الخليجي للشعيرية أو الباستا فائقة النعومة، ويتكون هذا الطبق من ملعقة شاي زعفران منقوع في ملعقتين كبيرتين من الماء الساخن لمدة لا تقل عن 5 دقائق، لتر ماء ساخن، 220 غرام باستا شعيرية، ملعقتين طعام زيت نباتي، 100 غرام سكر، ملعقة شاي هيل مطحون، و10 مل من ماء الورد. ويمكن تقديم البلاليط بمفردها، أو مع بيض مقلي يوضع فوقه، ثم يضاف الملح والفلفل الأسود، قبل تقديم هذا الطبق التقليدي الشهي.

انتهى

  • صور خلال الفعالية